De la famille des liliacées, l’ail est connu pour son goût généralement prononcé. En France, trois variétés bénéficient d’une Indication géographique protégée (IGP). C’est le cas de l’Ail Rose de Lautrec fêté aujourd’hui dans le Tarn. Bénéficiant aussi d’un Label Rouge, cette variété est reconnue pour ses qualités gustatives : son arôme légèrement sucré lui confère une certaine douceur et lui permet de s’accommoder facilement avec tous les plats.

Fêtons l’Ail Rose à Lautrec

Photo © Xavier Remongin/Min.agri.fr

03 août Cette entrée a été publiée le 3 août 2012 à 1111 00. Elle est classée dans Produits et taguée ail, ail rose, arôme, bulbe, gousse, IGP, Label Rouge, Lautrec, plante, Tarn. Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.