Le miel est sans doute l’un des aliments les plus anciens de l’humanité. Les Égyptiens en font mention dans des écrits datant de plus de 4 500 ans. S’il servait d’abord à sucrer les aliments, le miel bénéficie depuis longtemps d’une excellente réputation pour la santé humaine. Hippocrate, considéré comme le « père de la médecine », disait que l’usage du miel pouvait conduire une longue vie et s’en servait pour soigner différentes fièvres et blessures. A l’époque de Paracelse au XV^e siècle et pendant les deux guerres mondiales, le miel était encore utilisé contre certaines infections et comme agent cicatrisant. Le miel est également placé en haute estime dans les cultures et religions, on retrouve différentes mentions dans la Grèce antique, dans le judaïsme, la Bible et le Coran.

Doux miel

Photo © Xavier Remongin/Min.agri.fr

20 août Cette entrée a été publiée le 20 août 2012 à 1111 00. Elle est classée dans Produits et taguée fleur, santé, miel, abeilles, sucre, butiner, apiculture, apiculteur, ruche. Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.