Les « salades » nous en racontent ! A vrai dire, ce mot regroupe une multitude de familles de plantes différentes : sur le plan botanique, il y a peu de choses en commun entre la laitue, le cresson, la mâche ou encore la roquette. Sous ce terme générique se cache donc un très large choix pour composer vos plats : le GEVES (Groupe d’étude et de contrôle des variétés et des semences) ne reconnait pas moins de 275 variétés pour la seule laitue.

Photo © Xavier Remongin/Min.agri.fr

09 oct Cette entrée a été publiée le 9 octobre 2012 à 1111 00. Elle est classée dans Produits et taguée cresson, laitue, mâche, pousse, roquette, salade, variétés. Bookmarquez ce permalien. Suivre les commentaires de cet article par RSS.