Les Français jettent chaque année entre 20 et 30 kg de nourriture par personne et par an. A l’instar de Jardin de Cocagne, des associations luttent un peu partout en France contre ce gaspillage alimentaire, notamment sur les marchés d’intérêt national (MIN), où les professionnels s’échangent chaque jour des tonnes de denrées alimentaires. Cette association a notamment pu récupérer plus de 100 tonnes de produits non distribués sur la marché d’Angers en 2011.

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Aide alimentaire : récupérer les invendus

Photo © Pascal Xicluna/Min.agri.fr